お豆と野菜の韓国のりスープ/Seaweed Soup with Lentils and Veggies

お豆と野菜の韓国のりスープ/Seaweed Soup with Lentils and Veggies

韓国のりを入れることで中華風に大変身!!
Prep Time5 mins
Cook Time15 mins
Total Time20 mins
Servings: 2 人分

Ingredients

  • 1/4 玉ねぎ 小さくカット
  • 1/4 パプリカ 小さくカット
  • 100 g ブロッコリー 小さくカット
  • 10 g 生姜 すりおろす
  • 10 g にんにく すりおろす
  • 2 乾燥しいたけ 水で戻しておく(戻し汁も使います)
  • 700 cc 乾燥しいたけ戻し汁
  • お好み量 レンズ豆 茹でておく
  • お好み量 蕎麦の実 茹でておく
  • 1 大さじ 醤油
  • 1 韓国のり
  • 塩・胡椒
  • ごま 適量

Instructions

  • ナベに乾燥しいたけの戻し汁と刻んだしいたけを入れ火にかけます
    2、すりおろした生姜・にんにくを加え小さくカットした野菜も加えます
    3、茹でておいたレンズ豆と蕎麦の実を加えます
    4、塩・胡椒・醤油で味を整えます
    5、最後に韓国のりを手でちぎって加えます
    6、ごまを振って出来上がり。

Notes

スープと一緒に簡単お豆腐サラダもぜひご参考に!

レシピはこちら!

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