フライパンで焼くひよこ豆の全粒粉パン

 

フライパンで焼くひよこ豆の全粒粉パン-Baked Chickpeas Whole Wheat Bread in a Skillet-

Prep Time40 mins
Cook Time30 mins
Total Time1 hr 10 mins
Servings: 4 個分

Ingredients

  • 100 g 全粒粉
  • 150 g 強力粉
  • 1/2 小さじ
  • 10 g ブラウンシュガー
  • 5 g ドライイースト
  • 160 g ぬるま湯
  • 40 g ゆでひよこ豆 缶でも可

Instructions

  • 全てのパンの材料を混ぜ合わせ、よく捏ねます。
    2、常温で二倍に膨らむまで一次発酵させます。
    3、生地を4〜6等分にし、ひよこ豆を加えます。
    (潰れやすいからやさしく加え混ぜてね)
    4、フライパンにアルミホイル・クッキングシートをのせ、生地を並べます。
    5、下の面がきつね色になるまでフタをして弱火で焼きます。
    (最初は膨らんでくるよ)
    =つまり二次発酵しながらそのまま焼いてしまうという早ワザ!
    6、きつね色になったらやさしくひっくり返し、またフタして弱火で焼きます。
    7、出来上がり。
    (*オーブンで焼く場合は160℃約20分焼いてね。)

Notes

 
他のフライパンで焼くパンは、
こちらの記事:

フライパンで焼くあずき全粒粉パンレシピ(クリック)

 
 
 
次の記事:

野菜と雑穀のトマト煮レシピ(クリック)

 

 

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