人参サラダとあずき全粒粉パン

 

 

 

 

 

 

 

 

人参サラダと全粒粉あずきパン-Carrot Salad with Red Kidney Beans Bread-

Servings: 1 人分

Ingredients

人参サラダ

  • 1 人参
  • 塩・胡椒
  • 1/2 欠片 ニンニク みじん切り
  • 1/2 レモン お酢、バルサミコ、ホワイトビネガーでも。
  • 1 大さじ オリーブオイル
  • 適量 グリーンレタス
  • 適量 レンズ豆 茹でておく
  • 適量 ソバの実 茹でておく
  • 適量 きび 茹でておく

Instructions

  • -グリーンレタスはちぎって洗い水気を切っておきます。
    -雑穀類は茹でて冷ましておきます。
    人参はよく洗い、縦半分に割ります。
    スライサーでそのまま縦長にスライスしていきます。
    塩を軽く振り少し置いておきます。
    塩を振った人参が少ししんなりしたら、,手で搾り水気を出します。
    (もし塩を振りすぎて人参がしょっぱくなりすぎてしまったら、流水で塩気を落としてね)
    胡椒・にんにくのみじん切り・オリーブオイル・レモンを絞って味付けします。
    グリーンレタスをひき、人参サラダをのせ
    最後に茹でておいた、レンズ豆・蕎麦の実・きびを散らして出来上がり。
    焼いておいた全粒粉あずきパンと一緒に。

Notes

あずき全粒粉パンの作り方は、
こちらの記事:

フライパンで焼くあずき全粒粉パンレシピ(クリック)

 
 
次の記事:

ズッキーニと蕎麦の実パスタレシピ(クリック)

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2件のフィードバック

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